La cristalería personalizada con la marca de una cadena de restaurantes franquiciada es, ante todo, un problema de planificación de la producción y, solo después, una decisión de compra. He visto cómo se estancaban proyectos en múltiples establecimientos porque la lista de referencias era demasiado imprecisa, los requisitos térmicos no se habían incluido en el presupuesto y el embalaje se había tratado como un aspecto secundario. Planificamos la cristalería de los restaurantes en torno a […]

La selección de cristalería para hoteles suele empezar por los logotipos y los precios, pero la decisión más importante es la especificación del cristal. En los juegos de las habitaciones, una taza que se astilla durante la limpieza o que se empaña tras el lavado en el lavavajillas genera un ciclo de sustitución que anula el ahorro inicial. He revisado suficientes pedidos de hoteles en nuestra planta de Jiangsu como para saber que los productos de marca […]

La mayoría de los equipos de compras de los hoteles no detectan los patrones de rotura de la cristalería hasta después de la primera temporada completa de servicio. El abastecimiento de cristalería para hoteles funciona de forma diferente a las compras minoristas. Un vaso de una habitación de huéspedes pasa cada día por lavavajillas industriales, se apila para su almacenamiento y sufre cambios bruscos de temperatura. Por lo tanto, la decisión de compra no depende únicamente del precio unitario, sino también del material […]

La elección de la cristalería para las cafeterías debe partir del menú y del rango de temperaturas, no de una lista de precios de catálogo. Una barra en la que se prepara café expreso, se sirve café helado y se llenan botellas de café cold brew necesita vasos diferentes en cada estación. Llevamos diez años fabricando vasos de cristal de borosilicato, y la diferencia entre un programa de café fiable y […]

Un certificado colgado en la pared indica que una fábrica ha superado una auditoría. No indica, sin embargo, si esos mismos controles se han aplicado a la línea de producción en la que se fabrican tus tarros. La certificación ISO 9001 es un punto de referencia para la gestión de la calidad, no una garantía de que todos los productos de vidrio salgan de la fábrica sin defectos. Tras diez años trabajando con vidrio de alto contenido en borosilicato […]

Un comprador de Alemania nos preguntó recientemente si nuestro informe de auditoría amfori BSCI abarcaba el taller concreto que se encargaría de su pedido de cristalería. Esa es la pregunta adecuada. La certificación BSCI, como suelen llamarla los compradores, indica que una fábrica ha sido evaluada según una serie de requisitos sociales y laborales, pero no significa […]