تعد الأواني الزجاجية المخصصة التي تحمل العلامة التجارية لسلسلة مطاعم تعمل بنظام الامتياز مشكلة تتعلق بتخطيط الإنتاج قبل أن تكون قرارًا متعلقًا بالمشتريات. لقد شاهدتُ برامج متعددة المواقع تتعثر لأن قائمة وحدات التخزين (SKU) كانت غير دقيقة بما فيه الكفاية، ولم تُدرج المتطلبات الحرارية في عرض الأسعار، كما تم التعامل مع التغليف على أنه أمر ثانوي. نحن نخطط للأواني الزجاجية للمطاعم بناءً على […]

عادةً ما يبدأ اختيار الأواني الزجاجية المخصصة للفنادق بالنظر إلى الشعارات والأسعار، لكن القرار الأكثر أهمية هو مواصفات الزجاج. ففي مجموعات غرف النزلاء، يؤدي الكوب الذي يتشقق أثناء عملية التنظيف أو يتعكر بعد غسله في غسالة الأطباق إلى دورة استبدال تقضي على الوفورات الأولية. وقد راجعت عددًا كافيًا من طلبات الفنادق في مصنعنا بجييانغسو لأدرك أن المنتجات التي تحمل العلامة التجارية […]

لا تكتشف معظم فرق المشتريات في الفنادق أنماط كسر الأواني الزجاجية إلا بعد انتهاء الموسم الأول الكامل من الخدمة. ويختلف شراء الأواني الزجاجية للفنادق عن الشراء في قطاع التجزئة. فكوب غرفة النزيل يتعرض يوميًا للغسل في غسالات الأطباق التجارية، والتخزين المكدس، والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ولذلك، فإن قرار الشراء لا يعتمد على سعر الوحدة فحسب، بل يعتمد أيضًا على المادة […]

ينبغي أن يبدأ اختيار الأواني الزجاجية للمقاهي بالنظر إلى قائمة المشروبات ونطاق درجات الحرارة، وليس من خلال قائمة أسعار الكتالوج. فالبار الذي يُعد الإسبريسو ويقدم القهوة المثلجة ويملأ زجاجات القهوة المُخمَّرة على البارد يحتاج إلى أواني زجاجية مختلفة في كل محطة. لقد أمضينا عشر سنوات في إنتاج أواني المشروبات المصنوعة من الزجاج البورسليكاتي، والفرق بين برنامج قهوة موثوق به و[…]

تشير الشهادة المعلقة على الحائط إلى أن المصنع قد اجتاز عملية تدقيق. لكنها لا توضح ما إذا كانت إجراءات الرقابة نفسها قد طُبقت على خط إنتاج البرطمانات الخاصة بكم. شهادة ISO 9001 هي معيار أساسي لإدارة الجودة، وليست ضمانًا بأن كل منتج زجاجي يغادر المصنع خاليًا من العيوب. بعد عشر سنوات من العمل في مجال الزجاج عالي البورسليكات […]

سألنا أحد المشترين في ألمانيا مؤخرًا عما إذا كان تقرير تدقيق amfori BSCI الخاص بنا يشمل الورشة المحددة التي ستتولى تنفيذ طلبه من الأواني الزجاجية. وهذا هو السؤال الصحيح. تشير شهادة BSCI، كما يطلق عليها المشترون عادةً، إلى أن المصنع قد خضع للتقييم وفقًا لمجموعة من المتطلبات الاجتماعية والعمالية، ولكن هذا لا يعني […]